gelatrip　~北海道発ジャージーミルク100%ジェラート

北海道上富良野町にあるジェラート店です。 自社牧場「びえい牧場」直送のジャージーミルクを100％使用しています。 ■gelatripのジェラートについて■ 〈ジャージー乳100%使用〉 ジェラートの美味しさを決める生乳には、栄養価が高く、濃厚な口あたりとミルクのうまみが特徴の牧場直送のジャージー乳を使用しています。 〈低温殺菌とノンホモジナイズ〉 gelatripでは、乳脂肪の均質化をせず(ノンホモジナイズ)、たんぱく質変性の少ない低温殺菌(68℃30分)で仕込むことで、搾りたてミルクの美味しさをまるごと生かしたジェラートをお届けいたします。