〈ジャージー乳100%使用〉 ジェラートの美味しさを決める生乳には、栄養価が高く、濃厚な口あたりとミルクのうまみが特徴の牧場直送の希少なジャージー乳を使用しています。 〈低温殺菌とノンホモジナイズ〉 gelatripでは、より生乳に近い味わいを生かすよう乳脂肪の均質化をせず(ノンホモジナイズ)、たんぱく質変性の少ない低温殺菌で仕込むことで、ジャージー乳の美味しさをまるごと生かしたジェラートをつくっています。 【gelatrip‘s selection】 当店で特に人気の高いフレーバーを6種厳選しボックスセットにしました。 ＊フレーバー一覧＊ 【びえい牧場ジャージーミルク】 ジャージーミルク100%使用。自社牧場の新鮮なジャージーミルクを直送、低温殺菌（65～68℃）することでミルク本来の風味をまるごと味わえます。※ジャージー種の乳脂肪分率は（5.8%）、一般的な牛乳に使用されるホルスタイン種（乳脂肪率3.7％）です。濃厚なコクと口当たりが特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【ミルクショコラ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有機JAS認証のオーガニックカカオ（ドミニカ共和国産トリニリオ種）で製造されたチョコレートを使用。ジャージーミルクのまろやかな調和とコクのある優しい甘みのチョコレートジェラート。 【ブルーベリーヨーグルト】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　富良野市星野果樹園様の酸味が少なく、甘みの強いブルーベリーを使用。酸味のある北海道ヨーグルトジェラートに、手作りの瑞々しい完熟ブルーベリーソースを混ぜ込み、爽やかな口当たりに仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【京都宇治抹茶】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お点前用の京都宇治抹茶を使用したジェラート上質な抹茶だけが持つ、甘み、旨みが引き立つ、とても贅沢な一品です。 【北海道あずき】 十勝産小豆を使用したジェラートに食感のアクセントとして剣淵産の大納言あずきを加えました。ミルキーなあずきジェラートと穏やかな素材の甘みが味わえます。 【フレッシュイチゴ】 上富良野町産のいちご、すずあかねを使用。完熟いちごの清涼な酸味と甘みがまるごと楽しめるフレーバー。＊果実感を大切にしたソルベ　店頭でも人気フレーバー